Wissens- und Gedankenaustausch

Blog

 

Hier schreiben die Foodbrainspezialisten rund um die Themen Nahrungs- und Genussmittel. Wir greifen auf, erörtern, hinterfragen, stellen fest … Und freuen uns über einen regen Austausch.

Allgemein

Urban Fish Food in Hamburg

Moin, ihr Fischköppe! Zwei junge Kerle haben die großartige Idee, das klassische Fischbrötchen zu revolutionieren. Ohne den Riesenklacks Mayo und ohne das extra noch mal…
foodbrains
16. Oktober 2018
Allgemein

Kommt wie bestellt?

Ein Kommentar: Grundsätzlich finde ich die Möglichkeit, online Lebensmittel zu bestellen, eine gute Idee. Es gibt nicht überall das gleiche Angebot. In etwas ländlicheren Gebieten…
foodbrains
9. Oktober 2018
Allgemein

Den Abend feiern …

Blaue Stunde das neue Koch-, Bilder-, Reise-, Geschichtenbuch von Stevan Paul „Die blaue Stunde beginnt mit diesem einmaligen Licht: goldene Abendröte in einem blauen Himmel,…
foodbrains
3. September 2018
Trends

Neue französische Küche / #2

Neues aus Hanni Rützlers Foodreport gemeinsam mit dem Zukunftsinstitut und der LebensmittelZeitung Im Foodreport von Hanni Rützler wird nach dem Trend der Levante-Küche in 2018…
foodbrains
12. Juli 2018
Trends

Flexigourmet / #1

Neues aus Hanni Rützlers Foodreport gemeinsam mit dem Zukunftsinstitut und der LebensmittelZeitung Der schon seit ein paar Jahren einsetzende Trend setzt sich auch in 2019…
foodbrains
5. Juli 2018