Moin, ihr Fischköppe! Zwei junge Kerle haben die großartige Idee, das klassische Fischbrötchen zu revolutionieren. Ohne den Riesenklacks Mayo und ohne das extra noch mal…
foodbrains16. Oktober 2018
Blaue Stunde das neue Koch-, Bilder-, Reise-, Geschichtenbuch von Stevan Paul „Die blaue Stunde beginnt mit diesem einmaligen Licht: goldene Abendröte in einem blauen Himmel,…
foodbrains3. September 2018
Wo geht die Reise hin? Nahrungs- und Genussmittelbranche im ewigen Dilemma der Produktinnovationen. Ist der Convenience-Rausch der Industrie die richtige Richtung? Oder sollte man sich…
foodbrains7. Juli 2018
Der Trend ist nicht ganz neu, aber der Anbau und die Kultivierung von Obst und Gemüse im urbanen Umfeld birgt eine Vielzahl von Spielarten. Nicht…
foodbrains5. Juli 2018
Wir möchten Ihnen in Zukunft auf diesem Blog Ein- und Aussichten rund um das Thema Food and Beverage geben. Natürlich sind unsere Beiträge persönlich gefärbt…
foodbrains4. Juli 2018